Kruche ciasto
1 kostka margaryny
4 żółtka
3 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru pudru
mus jabłkowy: gotowy lub
1,5 kg jabłek
cukier do smaku
3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
masa bezowa
4 białka
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
dodatkowo: bułka tarta
1.
Składniki na ciasto szybko wyrobić na jednolitą masę i włożyć do lodówki
na pół godziny. Bardzo mała ilość cukru sprawi, że ciasto będzie bardzo
kruche.
2.
Jabłka rozgotować, dodać cukier do smaku, mączkę rozmieszać w 3/4
szklanki wody i dodać do gorącego musu, dokładnie rozmieszać.
3. Ciastem wylepić blaszkę i piec 25 minut w 170 stopniach.
4. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem i mączką ziemniaczaną.
5.
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i posypać je bułką tartą, zapobiegnie
to zawilgoceniu ciasta musem jabłkowym, następnie wyłożyć mus, a na to
pianę z białek. Całość włożyć do piekarnika na dalsze 20 minut.Uważać,
aby beza nie spiekła się zbyt mocno, w razie potrzeby przykryć
pergaminem.
 |
| pysznie wyglądają:) porcje ułożone prawie jak w szeregu:) porządek musi być:D |
Moim zdaniem jaka jest ? - ma w sobie wszystko co od niej oczekiwałam, przepyszne kruche ciacho, soczysty farsz jabłkowy. A sama beza to już inna bajka ;), jest przepyszna, bardzo krucha na zewnątrz, zdecydowanie mój ideał.
A tak na koniec: bardzo, ale to bardzo brakuje mi coli zero. Śni mi się po nocach. Niczym nie mogę się napić. Próbuję różnych herbat, wód, ale nic nie jest w stanie mi zastąpić smaku tego napoju. Jedyne, co mnie powstrzymuje przed jej piciem to strach, że mojemu żołądkowi bardzo mogą zaszkodzić bąbelki ... czy mi się uda ?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz